毎年、9月〜10月にかけて、ひんやりとした秋風が吹く頃、平戸の海には「エラに紅をさした」トビウオ(あご)がやってきます。この季節のトビウオは、脂が乗る前の小振りで「だし」にするのに最適なものです。この長崎県平戸で獲れたトビウオを炭火でじっくり手焼きして、一匹ずつ丸ごと「だし」をとっていますのでおいしいあごだしが楽しめます。 1瓶に約3匹分のあごが入っています。 お料理全般に使える風味豊かな万能だし醤油です。
お吸物、お雑煮、かけうどん、かけそばには8〜10倍、 天つゆ、鍋物には3〜5倍、 煮物(野菜・魚等)には2〜4倍でうすめてご利用ください。
【原材料表示】
| 名称 | つゆ(希釈用) |
| 原材料名 | 米醗酵調味料、しょうゆ(混合)、植物たん白加水分解物、食塩、アルコール、焼あご、砂糖、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) |
| 内容量 | 360ミリリットル | 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存して下さい。開栓後は冷蔵庫へ保存してください。 |












